🔴Noticia – Comienza la captura del pez fogonero noruego

De color gris claro, textura firme y sabor característico dentro de la familia de los pescados blancos. Así es el fogonero noruego, una variedad de la familia del bacalao procedente de las frías y cristalinas aguas del norte de Europa. Además, procede de compañías pesqueras certificadas con el sello azul MSC, que indica que es pescado de captura salvaje certificado como sostenible. El fogonero noruego es especialmente rico en proteínas, vitaminas D y B12, y aporta selenio y yodo, indispensables para un buen funcionamiento del metabolismo. Sus propiedades nutricionales, sabor y versatilidad lo convierten en un producto indispensable en la cocina. Al horno, rebozado, a la plancha, al vapor o en guisos, el fogonero noruego es una buena alternativa para integrar en los platos del día a día. (Fuente: Freelance)

English:
Light gray in color, firm texture and characteristic flavor within the family of white fish. This is the Norwegian stoker, a variety of the cod family from the cold and crystalline waters of northern Europe. In addition, it comes from fishing companies certified with the blue MSC seal, which indicates that it is certified wild-caught fish as sustainable. The Norwegian stoker is especially rich in protein, vitamins D and B12, and provides selenium and iodine, essential for a proper functioning of the metabolism. Its nutritional properties, flavor and versatility make it an indispensable product in the kitchen. Baked, battered, grilled, steamed or stewed, the Norwegian stoker is a good alternative to integrate into everyday dishes. (Source: Freelance)

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