Evitar que la comida acabe en la basura es un reto diario. Según el Ministerio de Agricultura desperdiciamos 1.200 millones de kilos o litros de alimentos y bebidas el pasado año. Más en la comida que en la cena. Una media de 25 kilos/litros por persona. Aunque la mayor conciencia social y la subida de la cesta de la compra han reducido el despilfarro más de un 6%, bajada histórica. Cada vez salimos más a comer fuera de casa. La hostelerÃa contribuye a evitar desperdicio. Ejemplo de aprovechamiento. Neveras solidarias que reciclan alimentos rescatados del super. Aquà las tortillas se llevan a medida y con promociones. El objetivo: cero desperdicio, más que una campaña
English:
Preventing food from ending up in the trash is a daily challenge. According to the Ministry of Agriculture, we wasted 1.2 billion kilos or liters of food and beverages last year. More at lunch than at dinner. An average of 25 kilos/liters per person. Although the greater social awareness and the rise in the shopping cart have reduced waste by more than 6%, a historic drop. We go out to eat more and more often. The hotel industry contributes to avoiding waste. Example of use. Solidarity refrigerators that recycle food rescued from the supermarket. Here the tortillas are made to measure and with promotions. The goal: zero waste, more than a campaign
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