Con el precio del aceite duplicado en menos de dos años, una subida de la carne de más un 20 por ciento y todos los alimentos especialmente castigados por la inflación, vuelven las comidas y cenas prenavideñas. «Segmentos como alimentos y bebidas tienen ya una revalorización a lo largo del año de más de un 16 por ciento», afirma Emilio Gallego, secretario general de HostelerÃa de España. Aunque los locales no repercuten todo el coste en el cliente, algo han subido los precios. Una media de cinco euros por menú, pero, a pesar de ello, el 70 por ciento de los locales espera mejorar la facturación en estas fechas. Porque las ganas de celebrar no faltan, de disfrutar con los compañeros de experiencias no sólo gastronómicas. Este año en un 15 por ciento de estas celebraciones se incluye algún espectáculo. Ante tanta demanda el calendario de cenas y comidas prenavideñas se amplÃa. Cada vez empiezan antes, en noviembre, y terminan más tarde, a mediados de enero. El sector hostelero prevé aumentar su facturación anual un 5 por ciento respecto al año pasado.
English:
With the price of oil doubled in less than two years, a rise in meat prices of more than 20 percent and all foods especially hit by inflation, pre-Christmas lunches and dinners are back. «Segments such as food and beverages already have a revaluation throughout the year of more than 16 percent,» says Emilio Gallego, Secretary General of Hospitality of Spain. Although the stores do not pass the entire cost on to the customer, prices have increased somewhat. An average of five euros per menu, but, despite this, 70 percent of the establishments hope to improve their turnover on these dates. Because there is no shortage of desire to celebrate, to enjoy experiences with colleagues that are not just gastronomic. This year, 15 percent of these celebrations include some show. Given so much demand, the calendar of pre-Christmas dinners and meals is expanded. Each time they start earlier, in November, and end later, in mid-January. The hospitality sector plans to increase its annual turnover by 5 percent compared to last year.
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